Ikan Masak Merah Berkuah

Bahan-bahan ( 1 famili )

• *Ikan merah (1 ekor @ lebih) ~siang dahulu
• *Tomato (1 bj) ~hiris nipis
• *Bwg besar (1/2 bj) ~potong setengah
• *Bwg puteh (3 ulas) ~hiris nipis
• *Bwg merah (3 ulas) ~hiris nipis
• *Cili giling (2 sudu besar)
• *Cili besar (1 bj) ~hiris tengah
• *Tomato sos (3 sudu besar)
• *Air untuk kuah
• *Serbuk kunyit
• *Garam secukup rasa
• *Gula secukup rasa
• *Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara-cara

1. Bubuh garam dan serbuk kunyit atas permukaan ikan dan perap..lepas tue, goreng.Ketepikan.
2. Tumis bwg puteh & bwg merah sehingga naik bau...masukkan cili giling, garam, gula & air...gaul & biarkan mendidih.
3. Apabila mendidih, masukkan sos tomato, gaulkan...jika air mengurang, tambah sedikit.
4. Masukkan tomato, bwg besar...gaulkan.
5. Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi & biarkan ikan masak.
6. Akhir sekali, masukkan cili besar dan masak seketika.Hidangkan panas.